红烧鲤鱼,
鲤鱼一条,香菇,蒜头,葱,肉碎,http://www.hyhp.net/data/attachment/album/201307/13/134142atefkz2ps3qasq2a.jpg
烧锅放油下鱼煎一煎至两面黄,捞起,
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落配料炒一炒,放水,加好味料,再把煎好的鱼放下加盖闷。
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闷好溜粉,装盘。
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坐着沙发慢慢欣赏,一看就知道真好吃真香,谢谢LZ分享 佛山JOJO 发表于 2013-7-13 14:10 static/image/common/back.gif
坐着沙发慢慢欣赏,一看就知道真好吃真香,谢谢LZ分享
{:soso_e156:}{:soso_e157:}{:soso_e181:}
我做的话,烧着烧着就过火候了 为何不去鱼鳞,个人认为不去鱼鳞会洗不干净藏在鱼鳞内部的一些水池脏物。{:soso_e128:} 水里的森林 发表于 2013-7-13 14:19 static/image/common/back.gif
我做的话,烧着烧着就过火候了
一般来说,红焖鱼是不会过火候的,又煎又煮又焖弄它10分钟左右就够啦,
hua888 发表于 2013-7-13 14:23 static/image/common/back.gif
为何不去鱼鳞,个人认为不去鱼鳞会洗不干净藏在鱼鳞内部的一些水池脏物。
这种鱼的鱼鳞是可以吃的,怕不干净,放在锅里烧它10多分钟,细菌应死光了吧,
hua888 发表于 2013-7-13 14:23
为何不去鱼鳞,个人认为不去鱼鳞会洗不干净藏在鱼鳞内部的一些水池脏物。
一般烧鲤鱼不除鳞的。LZ烧菜主副料搭配很好,我等屁民佩服 南柯一梦 发表于 2013-7-13 14:30 static/image/common/back.gif
一般来说,红焖鱼是不会过火候的,又煎又煮又焖弄它10分钟左右就够啦,
我就是会焖过久了,时间长久把握不好。
好有食欲