上汤脉菜

葵仔 · 发表于 2015-7-17 18:13:05

很赞！有人煮好给我吃就更好啦！】

太子a · 发表于 2015-7-17 22:34:32

这菜少油也不好吃的

传奇 · 发表于 2015-7-19 22:13:01

南柯一梦发表于 2015-7-16 11:08
脉菜做得不算好
颜色暗亚煮得老
青菜翠绿汤要浓

南版，献丑了。
我的做法是：1、锅中水烧开（放入油） 2、将脉菜放入锅中，稍微水开即捞起 3、过冷水 4、将锅再次洗净，烧开水并放入蒜、皮蛋，然后放入过了冷水的脉菜于锅中，水开了一阵即装大碗。

以上方法不知道对否？也许我的锅不够猛火。望南版多多指教！{:soso_e183:}

南柯一梦 · 发表于 2015-7-20 20:30:34

传奇发表于 2015-7-19 22:13
南版，献丑了。
我的做法是：1、锅中水烧开（放入油） 2、将脉菜放入锅中，稍微水开即捞起 3、 ...

不用过冷水一般有叶的青菜不宜煮太久久了会发黄 {:soso_e181:}

Amanda · 发表于 2015-7-20 22:09:20

{:soso_e179:}

老黄哥哥 · 发表于 2015-7-29 10:56:52

偶尔会吃。

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