猪肉煮汤后变红是不是问题猪？

avlu · 发表于 2015-6-26 13:03:53

猪肉是盐仓路口那条路下楼梯后右边第一个猪肉档买的，两个男的一起干的。猪肉煮后一般应该是类似灰色的，但他的是红色的，不知正不正常？有几块部分边倒是类似灰色的。

因你特别 · 发表于 2015-6-26 13:50:32

不知楼下回答

小和平 · 发表于 2015-6-26 13:57:01

你加了什么汤料去炖？

小和平 · 发表于 2015-6-26 13:58:29

百度说的一、
杀的时候没放干净血，或者不上放血杀的二、现在的猪都喂添加剂瘦肉精的饲料所以瘦肉才现在那么所这是不正常的您说的情况可能是猪肉是病猪或者宰杀时没有排酸彻底建议您先别吃，保存已煮好的猪肉去卫生部门检查
三、煮的可能有些轻，没有充分煮熟。猪肉在没有煮熟情况下局部有血部位可能出现红色，放置一段时间后血色会变暗。
四、您买的猪肉是不是在超市经过长时间的冷冻？如果是的话，煮熟后出现红色就是由于经过长时间冷冻时猪肉里面残余的血液被冷凝了，而且煮的时间没有考虑这。
你的估计是加了色素或嫩肉剂，正常的煮熟后不会是粉红的，加过嫩肉剂的肉，颜色粉红，而且吃起来怪怪的，你要是没这种感觉的话，就应该是人工添加了色素的，为了卖相好看，不管怎样，这些东西对人体都不好，尽量不要吃了，以后买肉也多注意分辨一下

葵仔 · 发表于 2015-6-26 14:37:23

有时候跟汤料也有关系的

沉睡的青龙 · 发表于 2015-6-26 18:46:05

不太清楚。请专家回答

avlu · 发表于 2015-6-26 19:23:25

小和平发表于 2015-6-26 13:57
你加了什么汤料去炖？

蝉花，之前都不会这样的啊！

avlu · 发表于 2015-6-26 19:25:01

小和平发表于 2015-6-26 13:58
百度说的一、
杀的时候没放干净血，或者不上放血杀的二、现在的猪都喂添加剂瘦肉精的饲料所以瘦肉才现 ...

你说的三、四都不是，是在果园市场的猪肉档买的，可能是问题猪，妈的，整盘倒了，不敢吃啊

avlu · 发表于 2015-6-26 19:25:36

葵仔发表于 2015-6-26 14:37
有时候跟汤料也有关系的

蝉花汤啊，之前都不会这样的

苏川公司 · 发表于 2015-6-27 00:26:19

这么可怕

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