辣椒酱加工方法

红记078 · 发表于 2013-6-2 07:54:38

将70公斤鲜青椒、30公斤干辣椒剁碎。再把10公斤黄豆(4783,-29.00,-0.60%)炒香磨粉、4公斤芝麻炒香压碎、5公斤生姜切末，备用。将5公斤花生油和2公斤香油入锅煸炒辣椒，然后拌入5公斤酱油、5公斤食盐以及准备好的黄豆粉、芝麻粒、生姜末。起锅后装缸密封后食用。

当当 · 发表于 2013-6-2 09:00:32

大手笔啊，一做就是100多斤的，我还是比较喜欢吃回味鸡快餐店里卖的辣椒酱。。。。

狮子王 · 发表于 2013-6-2 09:42:40

哦……给我家一年都吃不完呀！

Lily$ · 发表于 2013-6-2 10:32:17

林瑞兴辣椒酱一直都是我的最爱{:soso_e116:}

和平人龙少 · 发表于 2013-6-2 10:43:22

网上抄来的？还是指天椒做辣酱才够辣

姐姐 · 发表于 2013-6-2 17:27:37

Lily$ 发表于 2013-6-2 10:32
林瑞兴辣椒酱一直都是我的最爱

这个又经济实惠又美味。{:soso_e124:}

想食粉尼春 · 发表于 2013-6-3 11:23:50

十只指天椒，3只蒜应、切蓉切蓉放豉油，一滚，牛靓

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