酸菜炒猪大肠

佛山JOJO

猪肠你们敢吃，喜欢吃嘛？今日好心情，从市场采购一些食材回来弄吃的《吃货一个》，鸡和鸭非常时期尽量少吃，猪肠4斤多，每斤10元，猪肚一个，每斤30元，排骨1·5斤，每斤20元，干水菜心2斤、每斤6元，对猪肠，我和LG既爱又恨，因为洗猪肠是一件超麻烦的事，想要吃，就必需认真一步一步来清洗，首先把猪肠用盐和生粉来擦，再把猪肠反过来把猪肠上的肥油蔑净，然后用开水煮《放几滴烧酒》，捞上来切好，备好蒜头八角，把蒜头爆香和猪肠一起炒，放酱油，酸菜，炒几分钟后一道酸菜炒猪肠香喷喷的出炉啦，再来一个红枣纪子排骨煲猪肚汤，这个汤比较容易做，附PP                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      



新鲜大肠


盐和生粉
               
       热水煮过的大肠
         
      酸菜
      
      蒜头，八角
     
    炒熟好的大肠
   
   猪肚一个
  
新鲜排骨

叶米英

楼主出得厅堂，又入得厨房，你LG真幸福！看到就想吃。{:soso_e102:}

佛山JOJO

叶米英 发表于 2013-5-8 14:37
楼主出得厅堂，又入得厨房，你LG真幸福！看到就想吃。

谢谢，过奖了

纳闷的天性

不知有没我做得好吃{:soso_e113:}

和平人龙少

猪肠应该好韧吧？

佛山JOJO

纳闷的天性 发表于 2013-5-8 14:48
不知有没我做得好吃

煮得好吃教教大家，分享下，谢谢

佛山JOJO

和平人龙少 发表于 2013-5-8 14:54
猪肠应该好韧吧？

用热水在窝里煮多几分钟，这是一个体验

和平人龙少

佛山JOJO 发表于 2013-5-8 14:58
用热水在窝里煮多几分钟，这是一个体验

这样不爽口的

佛山JOJO

和平人龙少 发表于 2013-5-8 15:00
这样不爽口的

{:soso_e179:}

和平人龙少

佛山JOJO 发表于 2013-5-8 15:01

炒大肠看似简单，但多数人炒不好。