会蒸水蛋的进来教两招

星空 · 发表于 2009-3-9 06:09:59

打好鸡蛋（不是不会打鸡蛋就好了）别放油！
上锅，文火蒸9分钟，不多也不少，时间刚刚好！
起锅前淋油，转转盘子让油都过了面，然后淋酱油，葱花啥的凭个人喜好啦

网海网潭 · 发表于 2009-4-7 01:13:14

“蒸时在盛水蛋的盆子上面再扣一比它大的碟子”！
这个程序最关键。。。

运动男鞋 · 发表于 2011-6-22 11:56:48

呵呵，我也不会做，进来偷学

tietuo · 发表于 2011-6-22 12:46:34

回复 1# 清凉

加两点醋一起打会嫩滑。

amwtcl · 发表于 2011-6-22 12:56:10

唔币话！！！！！{:soso_e110:}钢都唔晓！！！

楓葉 · 发表于 2011-6-22 13:05:05

敲几个鸡蛋到盘里,边加温水边打散鸡蛋,加点盐.蒸蒸蒸,熟了.端起来放好,再上面放点油和酱油.
记得打鸡蛋要放 ...
晓玲发表于 2009-2-12 12:20

很赞同叫包的方法，只是LZ此时应该学煎荷包蛋吧？

likihuang · 发表于 2011-6-25 02:49:36

连个水蛋都不会蒸.无语了.

一身笑 · 发表于 2011-7-2 20:29:03

蒸的时候要捷一下盖子。不要让它老

水里的森林 · 发表于 2011-7-2 20:57:45

两年前的帖子竟然被翻出来了。{:soso_e136:}

啊牛大碗 · 发表于 2011-7-17 02:53:36

适量的蛋加适量的水拌匀，，放适量食盐，水适量，注意水不要过多，要不然就蒸不成了，火不要过大，要不然就会老，约10多分钟就行了，温度很难掌握，一般间隔5分钟开盖一次，目的是减温，免蒸老，嗯!时间到了，开盖，很香哦!

账号		自动登录	找回密码
密码			注册