小心！八种有毒家常菜

zfw和平

(1)土豆烧牛肉：
    由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

(2)小葱拌豆腐：
    豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造**体对钙的吸收困难。




    (3)豆浆冲鸡蛋：
    鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。



    (4)茶叶煮鸡蛋：
    茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。




    (5)炒鸡蛋放味精：
    鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。



    (6)红白萝卜混吃：
    白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。


    (7)萝卜水果同吃：
    近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。



   (8)海味与水果同食：
    海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

[ 本帖最后由 zfw和平 于 2008-9-24 18:55 编辑 ]

山风

小葱拌豆腐，我们和平好象煮豆腐大多都放葱。

大井头

土豆烧牛肉与茶叶蛋好象都赫赫有名哩！

心宽体胖

(1)土豆烧牛肉：
(2)小葱拌豆腐：
  
像这些都是家常菜啊！

楓葉

能注意多少?:)

人在他乡

茶叶蛋可是很出名的

vivi0762

原帖由 人在他乡 于 2008-9-24 21:47 发表
茶叶蛋可是很出名的

以前还很经常吃的哩.

晓玲

(2)小葱拌豆腐：经常吃
(6)红白萝卜混吃：经常一起褒汤喝
(4)茶叶煮鸡蛋：哪里都有卖

真的没注意.

风生水起

yuan

吃死算卵`~总比饿死好`~