煮豆浆的方法

等待 · 发表于 2008-7-30 22:20:36

当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，这时，豆浆还没有煮熟，实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失。

大树 · 发表于 2008-7-30 23:01:27

恩恩，很实用

......

人在他乡 · 发表于 2008-7-30 23:08:39

比较懒，很少煮豆浆，学习啦

ANZU · 发表于 2008-7-31 07:54:46

我也回去学习学习!!!

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