［征文］关于春笋

真相

关于春笋

　　回家的时候在情人桥头买了斤春笋，五块半钱一斤，加上五角钱酸菜。
　　卖菜的阿姨听见我只卖五角钱酸菜，露出很不爽的表情：“怎么只买五角钱啊？”
　　“够了够了，就五角钱够了！”估计那酸菜才是她自家的，那笋是别人托卖的。
　　这是今年第一次看见春笋上市，估计我今年吃春笋的时间可以在全县城的排列中有个很靠前的位置，想到这里，一股自豪感在我心底油然而生。
　　说老实话，春天是我并不怎么喜欢的一个季节。
就算冬天冷点，但是我起码可以穿上大翻领西装，打上领带，威水一番。
　　夏天虽然热点，但可以光膀子，汗流浃背也有一种很淋漓的畅快感。
　　秋天就不用说了，一个字，爽！
　　不喜欢春天，最大的一个原因是湿气太重，一到转润天，石头都会出水，到处是“行味”。还有那叫人头疼的流感，小孩子在这个季节特别容易感冒咳嗽了。这不，我家那小家伙前几天还在中山路的二门诊打了几天针，唉，可让弄晕乎了。
　　其实我也不是什么难讲的人，这两个理由足够我对春天产生意见了。
　　当然，凡事有例外，有些好东西只有这个季节才有，这又使我有点原谅了春天。像春笋，就是这样的好东西。
在我们和平，吃春笋的大多数是男人，女人一般都不吃，特别是上了年纪的女性，说是太“毒”了，吃了要关节疼痛。美味诱惑之下，必有勇女动筷试笋，莽猪古还是不少的。至于关节疼不疼，就只有自己知道了。
　　要吃完买回的这一斤笋，要靠我一个人，去年我老爸还会帮帮忙，但今年我们分开住之后，就少了个共同作战的朋友了。不过我很乐意去完成这个简单的任务，对我来说，那真的只不过是小菜一碟而已。
　　有了这碟小菜，一日三餐，春笋足矣。平时胃口不怎么好，一餐只吃三碗饭，有了这碟春笋，就可以吃四碗了。
在和平，春笋一般是和酸菜一起炒来吃的。所以，一到这个季节，满街上买酸菜的旁边必然也放着春笋，如果不这么办，很明显，就说明你不是个地道的和平生意人了。
　　也不知道这春笋和酸菜是什么时候结上这欢喜冤家的，想来它们的故事也挺浪漫的。一年四季，酸菜在街头苦苦守侯，等待春笋的来临。而它们的相聚又是苦短的，火海之上，在锅铲的帮助下，酸菜与春笋终于有情菜终成眷属了，短暂相拥，然后共赴五脏庙，这充满酸楚的相遇啊！令人唏嘘。
　　在我们和平，象这样两种菜搭配着卖的，还有芹菜、蒜，不过它俩幸福得多了，可以整年形影不离，生死相随。
我今天买的那是苗竹笋，个头敦实，还有一种黄竹笋，个头苗条。也许因为我是老实人的缘故，我比较喜欢敦实的那种。煮的时候，不要放太多的酸菜，油要放多点，苗竹笋因为个头大吃起来“索索条”，够爽。黄竹笋的优势则是香味较为甘醇细腻。
　　除了炒着吃，还可以和龙骨、黄豆、海带一起煲汤，那也是一种想起来就漏口水的美食。
　　好了，老婆喊吃饭了，我吃饭的时候很严肃，一般不说话，特别是有吃这么好吃的菜。
　　　今天，春临餐桌。













[ 本帖最后由 真相 于 2008-3-17 20:21 编辑 ]

随风落叶

我流口水啦，我特爱吃笋了，特别是那种干笋，湖南菜，回埚肉炒干笋外加一点辣椒，真的好好吃哟。
真相，打包捎一点给我吧

和平008

真相GG.还真是历害.
一个酸菜吵春笋就能把它写得惟妙惟肖

zfw和平

平时胃口不怎么好，一餐只吃三碗饭，有了这碟春笋，就可以吃四碗了。

小叶

什么啊春笋五块半钱一斤啊,在我家那里五毛钱一斤都没有人要啊!

真相

原帖由 随风落叶 于 2008-3-17 19:53 发表
我流口水啦，我特爱吃笋了，特别是那种干笋，湖南菜，回埚肉炒干笋外加一点辣椒，真的好好吃哟。
真相，打包捎一点给我吧

原来你也是个莽猪麻啊！

dali

^_^，估计我爸妈也已经开始吃春笋了。我喜欢吃小的那种春笋！

雪莲花开

几乎所有的笋都是我的最爱，尤其喜欢杭州那边腌的笋，又减肥又下饭，老家的这种笋我也爱，只是仅仅配酸菜还是不够入味，泡成酸笋用来红烧啤酒鸭，那个味道才美呢

随风落叶

原帖由 真相 于 2008-3-17 20:19 发表

原来你也是个莽猪麻啊！

什么意思？

晓晓

春笋，好像很小的时候在和平吃过，现在已经不记得是什么味道了。
图片中除了春笋、肉丸， 另外的那个是什么菜啊？