背包在大马

晓晓

住宿篇。。。。。。。。。

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晓晓

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晓晓

嘿嘿，大家都喜欢的美食篇来了。。。

晓晓

吃饭皇帝大
大马不愧是一个美食天堂，不是说如HK般各国美食汇聚，而是指大马本身具有的各种风味佳肴。由于马来西亚独特的历史和殖民文化，在这里可以品尝到正宗的印度菜、伊斯兰菜、中国菜，还有马来西亚菜系、娘惹菜系、葡萄牙菜系等，琳琅满目的高级餐厅和小餐馆随处可见。既然来到这样一个美食天堂，怎么可能手软嘴短呢？！

晓晓

在这趟旅行中，虽然没能尝尽各国美食，但也对大马的饮食有了一个初步的认识。这里是米饭和面条的天下！米饭可以蒸、煮、炒，更可以混着各种香草煮成黄色的香米饭！说实在的，吃了好几回，还是没搞懂到底是什么香料，（当然如果我能搞懂早就发达了），不过这黄米饭实在好吃！香Q香Q的，淋上咖哩或肉汁，真滋味呀！这里还有各种特色面食，其中LAKSA就是这里最最经典的了！香辣带甜，可惜不是每个人都喜欢这口味。一般大马的LAKSA分两类，一种是槟城的用酸甜罗望子做的，一种是沙捞越用烤米饭、椰汁和酸橙烹制的。可惜这两种我都没吃成，不晓得到底有什么不一样。不过在KL国际机场尝了一碗娘惹海鲜LAKSA。红辣的汤汁里面有鸡蛋面，还有虾、蟹肉、鱼肉片和大量的豆芽，香喷喷的，带甜。

娘惹菜是大马菜系中很重要的一部分。所谓的“娘惹”其实指马来土生华人，是16世纪移居马六甲和槟城的华人娶马来妇女为妻后所生的后代。在娘惹文化中保留了大量的中国文化、习俗、语言和衣着特色。“娘惹”是女性土生华人的称呼，男性一般被称为“巴巴”。这些土生华人一般都是富有的商人，生活优越，衣着讲究（女性穿沙笼），使用马来语方言其中掺杂了大量福建话词汇。娘惹菜也因此带有大量的福建菜系的特色－－甜！不管是辣的、咸的、酸的，最后还是不离一个甜味！

晓晓

如果尝不惯甜味，没关系，大马有很多选择。在这趟旅行中，我发现印度菜是一个挺不错的选择，只要你喜欢吃咖哩。印度咖哩比泰式咖哩和日式咖哩添加了更多的香料和椰汁，咖哩香浓醇厚极了。一份咖哩鸡肉配上烘玉米卷和一杯拉茶，简单而美味！

晓晓

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晓晓

如果喜欢米饭的朋友，更是推荐到印度餐馆，尝尝道地的印度菜，如ROTI CANAI。记得要用手抓来吃噢！！！虽然很多人觉得印度人用手抓饭吃很不卫生，其实这样的想法是错的。印度餐馆虽然比不上西餐厅那般整洁有条理，但也不会给人肮脏的感觉。在印度餐馆一角有一个洗手台，吃饭前要先把手洗干净才不会病从口入。印度餐馆大都经营着自助餐式的印度传统伙食，餐馆内有各式咖哩菜肴，咖哩鸡肉（这个最常见）、咖哩牛肉、咖哩羊肉（这个顶好吃啊），还有相当多的素菜，当然还少不了印度菜主食－－玉米面、薄饼卷、扁豆等。我们在马六甲的SELVAM尝了一次正宗的印度菜－－蕉叶饭！一开始还是不习惯用手抓着吃，店家很贴心地准备了刀叉和汤匙，但吃着吃着看到周围的人都轻松自在地用手抓着，最后也半汤匙半手动地用薄饼卷配起咖哩吃了。没想到，用手抓着吃感觉还真不一样。