“翠花上酸菜娄”

冰芯

冰冰，上MM{:soso_e113:}
崖想劳二喜旅游 发表于 2011-10-27 08:17

MM 就没有了
广州这么多MM，狗狗估计是看花眼了……

冰芯

炒猪肠好靓,酸菜最爱呀.
Amy3 发表于 2011-10-27 08:24

{:soso_e120:}我炒过一次，味道是挺不错的

冰芯

{:soso_e120:}
{:soso_e197:}我过去吃霸王餐
何平 发表于 2011-10-27 09:13

{:soso_e110:}吃完了
下次泡好了，我送过去{:soso_e110:}

冰芯

小冰摇身变成翠花{:soso_e144:}

不过酸菜真不要经常吃，含亚硝酸盐太多。同时配合青菜，蕃茄一起吃比较好 ...
晓雨晨风 发表于 2011-10-27 11:39

{:soso_e121:} 小冰喜欢吃酸菜
但外面买的又不好吃
就只好自己泡了
自己泡的不添加亚硝酸盐
都是放平时炒菜的食用盐
所以不会亚硝酸盐中毒的

晓雨晨风

哗，那个谁～  俺要吃乌冬面{:soso_e144:}

冰芯

还有好多辣椒.......就是不知道做出来味道怎么样.
夜空繁星 发表于 2011-10-27 12:09

辣椒不多，就切了一个小的，表面一点
叶道嘛，当然不比外面买的差了{:soso_e144:}

冰芯

酸菜吃腻了。。。
翠花上乌冬面了~
那个谁 发表于 2011-10-27 21:20

呵呵~
小冰不喜欢吃面食，但看上去好像还不错。嘿嘿~

冰芯

{:soso_e102:}真厉害会自己做酸菜，口水直流。。
摄女 发表于 2011-10-27 21:22

{:soso_e113:}其实很简单的
小时候在家里看的多，自然就会腌了

冰芯

{:soso_e113:}怎么做啊，写出来啊。
河风 发表于 2011-10-26 18:14

{:soso_e113:}很简单的
我都是用‘大芥菜’，食用盐（平时炒菜用的盐）
一般都是用清水腌，但我喜欢用洗米水，洗米水腌的酸菜比较脆。
1、把洗米水存起来，天气冷的话，存1~2天都可以。没有洗米水就直接用清水。
2、准备好芥菜，洗净、凉起吹干
3、准备坛子（没有坛子可以用别的代替），要有盖子
4、把芥菜入坛，放一层菜倒一些盐。（盐可以放多一些都没事。放好后，用其它重东西压在上面。因为倒水后菜会浮起来，上面就会泡不到）
5、把洗米水（清水）烧开后，倒入坛子，马上盖上盖子。

OK！
外面买的菜比较嫩，所以一般一个多星期就可以吃。如果想吃酸点的，就腌上半个月。味道很好……{:soso_e112:}

冰芯

哗，那个谁～  俺要吃乌冬面{:soso_e144:}
晓雨晨风 发表于 2011-10-28 10:50

{:soso_e120:}那个谁，给她炒一小碗