秋风起、螃蟹肥

子蓝

稀饭第2种叉法

摄女

又来勾引我了,好香啊~~

心中风景

想吃阳澄湖的大闸蟹

sunnyzhu

楼上的，那个什么湖的大闸蟹你基本上吃不到的，现在市场上多数是假冒的！

吃蟹一定记得要放姜，不放姜也可以，但是吃完后要喝姜茶~~~一般的蟹都是深水或深海生长，性寒，吃后容易过敏，而姜可以御寒~！

东门头

蒸大闸蟹应该是反过来蒸的吧，正着蒸会流失水分还有膏啊油啊之类的吧

潇叶

原帖由 文静女孩 于 2009-10-13 11:38 发表

潇叶，上星期等你来做大厨的你没来，呵呵，啥时给我们做姜茐炒蟹呀，谗死罗。

下回去抓螃蟹做给你们吃

qq520

螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用，树大根深，樵夫如何下手？

心中风景

原帖由 sunnyzhu 于 2009-10-13 12:59 发表
楼上的，那个什么湖的大闸蟹你基本上吃不到的，现在市场上多数是假冒的！

吃蟹一定记得要放姜，不放姜也可以，但是吃完后要喝姜茶~~~一般的蟹都是深水或深海生长，性寒，吃后容易过敏，而姜可以御寒~！

谢谢指点，不过我吃的那个湖的蟹不是假冒的，是正宗的阳澄湖的

和若清风

原帖由 东门头 于 2009-10-13 13:42 发表
蒸大闸蟹应该是反过来蒸的吧，正着蒸会流失水分还有膏啊油啊之类的吧

高！实在是高！
不过用卤水汁腌还是第一次听。下次我也试试。
现在不说虫子鸡，改大闸蟹了啊！

[ 本帖最后由 和若清风 于 2009-10-13 20:08 编辑 ]

潇叶

昨晚去超市的水池里还真捞到了几只 　姜茐爆炒、焖。