腊肠

康乔 · 发表于 2008-12-20 23:33:05

这些腊肠还不算太肥，不错~

游客行 · 发表于 2008-12-21 00:19:02

腊香肠色泽鲜艳，肥瘦均匀，香醇可口..流口水啦...哈...........

记得以前我和我妈也一起做过,我做的过程是:首先先一些新鲜的很瘦的猪肉.把它剁成馅然后再放入盐,,大蒜,还有姜....老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，.然后再搅拌均匀.拌匀后腌约15分钟使用.这是先完成了一部分.最麻烦的是那个肠了.这个肠是猪的小肠.要反复的洗净..然后再用一小圆圈(当然这个小圆圈通常是用小竹片弄成的)和小肠差不多大的,把它弄在肠口以便把那些弄好的猪肉装出肠内.当装到一小节后要用绳子把它系好系紧.当完成了这一程序后再把它凉好最好是通风的地方晒干.晒干有些黄黄的时候就可以洗净煮来吃了.就好像和楼主的图片那样...流口水啦....想想又想买点小肠来弄弄...

[ 本帖最后由游客行于 2008-12-21 00:26 编辑 ]

漂流瓶 · 发表于 2008-12-21 08:20:56

粉肠好几条

林寨兴井人 · 发表于 2008-12-21 09:14:10

哇塞、好大哦

心宽体胖 · 发表于 2008-12-21 10:06:22

可惜冠希腊肠不是每个人都能吃的啊！！！

shirley308 · 发表于 2008-12-21 10:35:57

你们家有做腊肠的吗，为什么我们家什么都没有的

我妈真的好懒

wjn368 · 发表于 2008-12-21 11:15:37

肚子饿了

晓玲 · 发表于 2008-12-21 11:17:51

腊肠好吃啊.

行素 · 发表于 2008-12-21 11:39:30

腊肠 I like！

帮助 · 发表于 2008-12-21 14:43:44

这东东是好吃.就是难看一点.一看到就会想到人拉出来的好东东或男性那根东东...

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