有谁知道摆酒的那道红烧肉，是怎么做的？

18号 · 发表于 2011-3-14 17:34:18

五花八门的做法~~~好吃就行·~

华南虎将 · 发表于 2011-3-14 19:30:44

你回家问一下老一辈的都知道

July · 发表于 2011-3-14 20:28:04

{:soso__11685406239025262508_2:}红烧肉好吃好吃~~~

amwtcl · 发表于 2011-3-14 21:47:01

不是吧，这个都不会做？？

amwtcl · 发表于 2011-3-14 21:56:14

先来一块五花肉（三层也行）千万不要太靠近肚皮下方的，那里的肥肉没硬性，口感不好！先切成十公分宽，长度二分公分左右吧（够一盘就得），先用水煮熟（标准是用筷子刚好能穿透），捞起来涂上麦芽糖水（趁热），然后放到油锅炸至焦黄色即可。捞起来切成一点五公分宽（厚）（大概吧），然后放上糖、黄酒头等调料在锅里闷熟，出盘即可啦！！当然你也可以在下面加点梅菜之类的！嘿嘿！{:soso_e124:}

amwtcl · 发表于 2011-3-14 21:57:32

[img][/img]

amwtcl · 发表于 2011-3-14 21:59:37

http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_1595954089.htm

另一种做法！色素太浓，不喜欢！！还是自然黄为好哦！

希望 · 发表于 2011-3-14 22:05:25

{:soso_e102:}

amwtcl · 发表于 2011-3-14 22:29:05

{:soso_e129:}

心怡 · 发表于 2011-3-14 23:02:27

最近在学炸扣肉，做了二次都好像还是不太理想的那种。。

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有谁知道摆酒的那道红烧肉，是怎么做的？

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