重做酸菜鱼

南柯一梦

上次做酸菜鱼时，有的社友说不够祥细，现重做一次，再祥细一点，鲩鱼一条，去鳞，去骨，鱼骨斩小块，


把两块肉切片，



用生粉，春白，味料捞鱼片在一起捞均，





鱼酸菜切小块，野山椒几粒切开，姜，蒜头。


烧亘锅，把鱼骨煎一煎。鱼酸菜炒一炒，





放水一起煮沸。下味料煮一会儿，



鱼骨汤煮好，把鱼骨捞起来，然后放鱼片下去煮，煮八成熟鱼片鱼汤放到汤窝里。再烧一点热油淋一下，大功告成，

bao88

{:soso_e179:}

月光光

{:soso_e102:}，大厨么？？

朵儿

{:soso_e102:}好想食，，归戏学下来！

桔子红了

好手艺！

南柯一梦

bao88 发表于 2013-7-27 14:29

{:soso_e100:}{:soso_e181:}

南柯一梦

月光光 发表于 2013-7-27 14:33
，大厨么？？

非主流大厨，家庭小煮夫，{:soso_e113:}{:soso_e181:}

南柯一梦

朵儿 发表于 2013-7-27 15:47
好想食，，归戏学下来！

支持，自己动手，丰衣足食。{:soso_e181:}

南柯一梦

桔子红了 发表于 2013-7-27 16:02
好手艺！

谢谢关注！{:soso_e100:}{:soso_e181:}

新塘

未做个，学习了，靓