五花肉还可以这样做比较好吃

佛山JOJO · 发表于 2012-5-18 20:43:46

本帖最后由佛山JOJO 于 2012-5-18 20:48 编辑

对食我是最感兴趣滴，食得是福~活得有滋味，又星期五了，LG今天特好心情，叫我提早去买菜，做他的拿手菜《卤五花肉》，首先精选五花肉两条，半肥瘦的上等花肉，我在旁边看着他的做法，就是那么简单，先烧热水把花肉洗干净，然后再往窝里放多点水，酱油放多点，八角，烧酒少许，盐少许，蜜糖，一起煮，直到水烧滚了，再关小火，注意是很小很小的火，任由它慢慢煮，煮到花肉的油都流出来了，这样吃起来才软而弹牙又没有起渣，全程大约煮110分《要有耐心的》，我们喜欢沾着蒜蓉白米醋吃，这样吃觉得没那么肥利，如果不喜欢醋的也够味道的了，直接上图

五花肉

山野村夫 · 发表于 2012-5-18 20:50:58

蒜泥白肉也可以，就是味道太大了

佛山JOJO · 发表于 2012-5-18 20:53:25

山野村夫发表于 2012-5-18 20:50
蒜泥白肉也可以，就是味道太大了

嗯，吃完后马上吃益达{:soso_e120:}

当当 · 发表于 2012-5-18 21:32:23

好腻，因为刚刚吃了两条丰顺捆炍，还喝了一个汤

佛山JOJO · 发表于 2012-5-18 21:41:50

那就下次再吃{:soso_e100:}

liujia2 · 发表于 2012-5-18 23:38:10

本帖最后由 liujia2 于 2012-5-18 23:42 编辑

好靓食，是不是可以“送”好多饭？

这与“炼糖猪肉”是相近的菜式吗？

“然后再往窝里放多点水” 是不是应该是 “然后再往锅里放多点水”？

“这样吃觉得没那么肥利” 是不是应该 “这样吃觉得没那么肥腻”？

佛山JOJO · 发表于 2012-5-19 08:33:15

liujia2 发表于 2012-5-18 23:38
好靓食，是不是可以“送”好多饭？

这与“炼糖猪肉”是相近的菜式吗？

{:soso_e179:}

hyx1 · 发表于 2012-5-19 08:34:09

好像家里做的烧猪肉..

佛山JOJO · 发表于 2012-5-19 08:37:07

hyx1 发表于 2012-5-19 08:34
好像家里做的烧猪肉..

差不多，我觉得家里的红烧肉太甜了

福将 · 发表于 2012-5-19 08:51:59

再沾点辣椒，留口水

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五花肉还可以这样做比较好吃

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