学着做葡萄酒

网海网潭 · 发表于 2010-10-3 20:56:07

本帖最后由网海网潭于 2010-10-3 21:07 编辑

网上看到做葡萄酒的方法后，突然就有了亲手酿葡萄酒的冲动，于是就去东平的水果批发市场买了几箱葡萄回来，葡萄是甜葡萄，口感不错。

网海网潭 · 发表于 2010-10-3 21:01:11

本帖最后由网海网潭于 2010-10-31 10:55 编辑

首先，要将葡萄一个个剪开，去掉烂的，去掉果皮有缺口的，用水冲洗片刻，晾干

网海网潭 · 发表于 2010-10-3 21:02:21

网海网潭 · 发表于 2010-10-3 21:03:54

网海网潭 · 发表于 2010-10-3 21:12:09

将葡萄捏碎。连果皮，葡萄子一同装入玻璃瓶，加入白糖（有的人放冰糖）比例是：网传10斤葡萄2斤半白糖。其实这个是随意的，喜欢喝甜酒的就多加点糖吧。

和若清风 · 发表于 2010-10-3 21:17:51

ＤＩＹ不错！

网海网潭 · 发表于 2010-10-3 21:27:15

3天后的红葡萄酒,颜色有点似模似样了,接下来就是等它在瓶子里发酵了........天气热21天就可以发酵完成,现在这种天气恐怕要30天吧!不管怎样,等吧,不管它最后变成了葡萄酒还是葡萄醋,估计味道会不错的.今天才第三天啊......(对了,要记得每天至少2次将浮在面上的葡萄渣压下水里去,不然会变质的哦)

网海网潭 · 发表于 2010-10-3 21:29:55

望月 · 发表于 2010-10-3 23:24:17

大哥，加水多少哇

网海网潭 · 发表于 2010-10-4 00:29:18

[quote]大哥，加水多少哇
望月发表于 2010-10-3 23:24

[/quot

是本身的葡萄原汁,千万别加水哦!

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