不健康的饮食搭配方法

vivi0762

生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。


1. 土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。

2. 小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物 --草酸鈣，同樣造**體對鈣的吸收困難。

3.豆漿衝雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白 ?結合，從而失去二者應有的營養價值。

4.茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

5.炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

6.紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素 c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素 c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素 c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素 c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

7.蘿蔔水果同吃：近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質 ---硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸! ，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

8.海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

9. 牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c 相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹! 瀉等症狀。

10. 酒與胡蘿蔔同食：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿蔔中豐富的 β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。

11.白酒與汽水同飲：因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生產大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

12.吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性

[ 本帖最后由 vivi0762 于 2009-10-21 08:26 编辑 ]

我的绝

完了,我常吃茶叶蛋.

和若清风

杂食
　　充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。
　　慢食
　　“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。
　　素食
　　原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
　　早食
　　即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。
　　淡食
　　包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。
　　冷食
　　吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。
　　鲜食
　▲大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
　　洁食
　　“干净”包括无尘、无细菌、病毒、以及无污染物。
　　生食
　　并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
　　定食
　　定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。
　　小食
　　21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐(上午10点、下午16点及20点左右)称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。

潇叶

茶叶蛋、小茐伴豆腐都是我喜欢的呀！

vivi0762

原帖由 我的绝 于 2009-10-20 16:13 发表
完了,我常吃茶叶蛋.

完了，真的完了。

叶米英

我也中意煮白豆腐放点葱花的。

vivi0762

原帖由 潇叶 于 2009-10-20 16:25 发表
茶叶蛋、小茐伴豆腐都是我喜欢的呀！

小葱拌豆腐也是我的最爱。完了完了

阿天哥

男人吃饭如虎
女人吃饭如鼠

阿天哥

我吃肉時很喜欢喝茶

热水电脑

原帖由 我的绝 于 2009-10-20 16:13 发表
完了,我常吃茶叶蛋.

那你去死吧