吃在香港

幸福小猪 · 发表于 2009-8-16 01:05:10

结束印尼旅程，没有马上回广州，再逛逛香港，说到香港，不得不说的当然是美食咯，香港的饮食业非常发达，好吃的东西实在是太多了，而且世界各地的菜都有。

先说说粤式早茶：粤人喜喝早茶，香港人也沿袭了这种饮食文化。方言叫‘饮茶’，其实是喝茶为辅，吃点心为主，一般茶楼的点心都有好几十款。最常见的就是蛋挞、白云凤爪、蒸排骨、虾饺烧卖、各式肠粉包子和各种生滚粥等。传统的早茶点心都是厨房做好就用推车推着满场转，你看到什么想吃的伸手拿就是，然后小姐给在卡上盖个图章。现在的茶楼都改成点心纸了，即叫即蒸，讲究新鲜热辣。
老一辈的人大多喜欢早上六、七点种约上三五知己，喝茶看报纸聊天，叫上一壶茶两样点心，悠哉游哉的在茶楼坐上一上午才几十块钱。这就是白话里“一盅两件”、“慢慢叹”的由来了。不过现在的年轻人都没有那么多闲功夫喝早茶，大多改成喝午茶了，形式也比较商业化。年轻的一代在节假日陪长辈喝早茶是孝顺的表现，所以很多有名的茶楼到了周末都要预约等位的。

幸福小猪 · 发表于 2009-8-16 01:05:46

幸福小猪 · 发表于 2009-8-16 01:06:28

幸福小猪 · 发表于 2009-8-16 01:07:08

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