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[分享] 其他地区的艾粄

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发表于 2014-4-6 18:42:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 民工精髓 于 2014-4-6 18:44 编辑





江浙地区一带的人们,有个传统习惯,会在清明节前后欢喜到野外挖艾青等野菜调调口味,这次Jenff回家,刚好也是清明节前,拍了一段妈妈制作艾青饺的小短片。


做艾青饺先将青冲洗干净,煮熟捣烂、拌进糯米粉,包成饺子状,青饺内馅可分甜咸两种,甜的用食糖和豇豆制作成豆沙;这次做的是咸馅,用腌制的九心菜炒肉丝和竹笋、豆腐,青饺包成后放进蒸锅里蒸熟,青饺出笼时青香扑鼻满屋飘香,顿叫你食欲大开,吃起来回味无穷。






 楼主| 发表于 2014-4-6 18:43:19 | 显示全部楼层
发表于 2014-4-6 20:17:57 | 显示全部楼层

        去吃客家菜的时候,经常会点一道点心,那就是艾粄。

        觉得还好,就是做的太甜了。已很久没有吃过乡下正宗的艾粄了,甚是想念。


发表于 2014-4-6 21:45:20 | 显示全部楼层
发表于 2014-4-7 08:56:31 | 显示全部楼层
看到都想吃
发表于 2014-4-7 10:24:23 | 显示全部楼层
刚收到韶关同事送的艾草,今晚就做艾粄
发表于 2014-4-7 11:57:48 | 显示全部楼层
CCL 发表于 2014-4-7 10:24
刚收到韶关同事送的艾草,今晚就做艾粄


      个个都在讲艾粄,好久没吃过正宗艾粄的孩纸伤不起~~{:soso_e124:}



发表于 2014-4-7 14:32:27 | 显示全部楼层
我昨天才吃了几个,其佘十多个送人了。{:soso_e120:}
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