猪杂煮米粉

传奇 · 发表于 2013-12-12 23:43:06

河源人对米粉情有独钟，煮米粉掌握火候很重要，否则，嚼其米粉无弹齿之特效。
俺的方法献丑如下：
1、猪杂+生粉+油拌匀放入沸腾水的锅中，然后遮盖焗约2分钟——开盖稍微用筷子将猪杂散开均匀受热——猪杂基本均匀变色
2、加入事先用水湿润的米粉锅中——用筷子稍微划动粉块——基本松散后落盐+油+调料（酱油）装碗即可食用。

小和平 · 发表于 2013-12-13 00:07:05

不错哦

小和平 · 发表于 2013-12-13 00:07:58

汤很鲜甜很给力

和平人龙少 · 发表于 2013-12-13 00:39:41

酱油把汤给毁了

濠璟哥哥 · 发表于 2013-12-13 01:03:26

不错！

和平打井队 · 发表于 2013-12-13 01:13:17

汤都看不到

bao88 · 发表于 2013-12-13 07:09:20

不吃猪杂的飘过！

万胜娱乐用品 · 发表于 2013-12-13 10:20:08

{:soso_e124:}

和平水豆腐 · 发表于 2013-12-13 12:51:48

路过。。打酱油

传奇 · 发表于 2013-12-13 15:57:29

和平人龙少发表于 2013-12-13 00:39
酱油把汤给毁了

谢谢龙少的顶贴！
俺放的酱油还可以，酱油没有抢味。

你有作品发上来给大家分享啊！

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