“酿春”原来这么简单既！

luangao · 发表于 2012-12-31 18:13:27

客家酿蛋角-=和平话“酿春”，好吃但很难做，发现个做“酿春”新方法与大家共享！
IMG516_副本.jpg

徐2640 · 发表于 2012-12-31 18:30:06

{:soso_e102:}

长乐烧酒 · 发表于 2012-12-31 18:51:29

菜有了，长乐烧酒跟着出现！

东山三 · 发表于 2012-12-31 19:08:24

本帖最后由东山三于 2012-12-31 19:09 编辑

哇天，口水“刮刮吞”了。能不能补充说明一下，怎么煎“春皮”，怎么“让馅”各个环节呀？

怎么我看象“角仔”？

东山三 · 发表于 2012-12-31 19:10:29

长乐烧酒发表于 2012-12-31 18:51
菜有了，长乐烧酒跟着出现！

老板，终于见到“酒”了。之前生意很忙，没时间回帖吗？{:soso_e120:}

长乐烧酒 · 发表于 2012-12-31 19:26:24

东山三发表于 2012-12-31 19:10
老板，终于见到“酒”了。之前生意很忙，没时间回帖吗？

谢谢理解-还望海涵！

和平佬 · 发表于 2012-12-31 20:59:33

春皮不够大，，，漏馅了

Heart · 发表于 2012-12-31 22:08:23

{:soso_e122:}不喜欢吃好囊

东山不败 · 发表于 2012-12-31 23:05:32

好办法

luangao · 发表于 2012-12-31 23:51:47

本帖最后由 luangao 于 2012-12-31 23:53 编辑

东山三发表于 2012-12-31 19:08
哇天，口水“刮刮吞”了。能不能补充说明一下，怎么煎“春皮”，怎么“让馅”各个环节呀？

怎么我看象“ ...

这还要说明啊？优点是解决不会“酿春”，酿的不好看的问题。省油、省鸡蛋。
就是把炉具火力调最小，用勺子做啊，好处是省油（你甚至可以不放油，用肥肉扫一下勺子）、不热气、还方便，做出来虽然小点，但整齐。

缺点是没焦香味（怕热气的最好），解决方法是酿好后全部在锅里放油再剪一会。

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