彭寨寻古——央视眼中的彭镇特色饮食

安贞居之后 · 发表于 2012-4-17 11:15:50

彭寨寻古——央视眼中的古镇饮食

2012-4-16星期一       阵法中的饮食

   彭寨古镇不仅人文精神历史厚重，有声名远播的历代书院————东江第一儒林梅园书屋。
而古镇的饮食也是广东的一大饮食特色，饮食阵法之一 “八卦阵”。
当地人一般以8人为一桌的习惯由来已久，食客与摆设、菜色为八卦阵式。以桌为同圆，以圆心分为四份定为四象。四象为太阳、太阴、少阳、少阴。四象表述空间的东西南北，时间的春夏秋冬。任何一组矛盾加中心，就构成为三才……
各种山珍、海味、河鲜、田间小菜，烹制技术精妙、味道、口感都独具地方特色……
  在2012年4月中央电视四台“快乐学汉语”栏目一系列影片中，就有特别介绍彭寨古镇的饮食专题片。

央视介绍和平县彭寨古镇饮食的网址： http://cctv.cntv.cn/lm/kuailehanyu

未命名.jpg

楓葉 · 发表于 2012-4-17 12:53:48

太美味了{:soso_e113:}

544279919 · 发表于 2012-4-18 08:54:58

彭寨全牛宴，一个字“牛”

思乡人 · 发表于 2012-4-18 11:05:49

好好好，终于老家也上央视了

lukas · 发表于 2012-4-18 12:26:51

感觉少了几样客家人的好东西：例如黄酒、让豆腐等。。地方特色不怎么明显。。可惜了。。。

love2009 · 发表于 2012-4-18 16:17:42

看到好想吃。。。

CCL · 发表于 2012-4-19 22:15:59

作为一位和平人，很惭愧，我只觉家里吃法没什么特色。但在外吃到的某些东东可永远也比不上家城的香。如让豆腐、肉园、河鱼，每次回家都食唔厌

和平人龙少 · 发表于 2012-4-20 13:17:07

本帖最后由和平人龙少于 2012-4-20 13:22 编辑

lukas 发表于 2012-4-18 12:26
感觉少了几样客家人的好东西：例如黄酒、让豆腐等。。地方特色不怎么明显。。可惜了。。。

赞同！还有草包豆腐。拿个鱼丸做特色，无语！还不如家里那些做酒席的肉丸。

明月心-之恋 · 发表于 2012-4-20 17:47:30

辣椒太多不是地地道道的本土特色风味。 {:soso_e133:}

Davis_chen · 发表于 2012-4-23 22:45:03

和平的由来出现的女的好像是我同事？

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