我的饮食日志

山下人家

一直喜欢浏览跟吃有关的贴子，今天看到社区有个关于做咸蛋的帖，今晚活学活用，拿来秀一下，不知20天后的结果会不会是理想的呢？
吃完晚饭，去楼下的超市买了七个鸭蛋(本来想做多一点，但LG在听说我要做咸蛋时就笑说我这个人即兴做事爱浪费，所以还是买几个试试成品，如果好下次再做多一点吧）、一瓶红星二锅头（买支大的划算点，下次也还可以用的嘛）。按照方法依次洗好鸭蛋晾干，接着把将来密封的罐洗好。上图喽{:soso_e113:}

一直以为买回来脏污的鸭蛋很难弄干净，原来放到洗碗盆那里用水一冲，忙着灶台的卫生，再用手一抹就干净了。

传说中的二锅头，不知道用其他度数稍低的白酒行不行，但怕弄坏了效果，所以我还是选了最高60度的二锅头。

已腌好盐的鸭蛋，等着20天后看结果喽。



顺便晒一下今晚的晚餐。
今晚很破费地去买了胆固醇超高的猪蹄回来

山下人家

上面那个切丝的菜叫炒地三鲜，是我今天在网上家常菜那里看到做法，即兴就去买菜来做的，材料有茄子、土豆、灯笼椒（本来人家是青椒的，但我们都不敢吃太辣，而且最近天气干躁，所以我改甜椒了）。
茄子切丝泡后再用盐水泡一下，变软了就不吸油了哦，这也是今天学到的{:soso_e112:}，我们都喜欢吃茄子，这个小知识以后大派用场了。

鬼哭狼嚎

装鸭蛋的罐，最好换瓦罐。

崖想劳二喜旅游

{:soso_e101:}对咸蛋不感兴趣，现在还有一些没吃完，不得4离

catherine

{:soso_e101:}对咸蛋不感兴趣，现在还有一些没吃完，不得4离
崖想劳二喜旅游 发表于 2011-12-1 07:26

    {:soso_e102:}狗狗，快递过来，我帮你消灭它

18号

鸭蛋送稀饭不错~~~

一切随疯

那盘黑不溜秋的啥东东啊！

hyx1

咸蛋很好吃.......

山下人家

回复 3# 鬼哭狼嚎


    没有瓦的，只能将就用了，如果这次成品不好，下次就换瓦罐再试，呵呵呵

山下人家

回复 6# 18号


    {:soso_e100:}我也是这么想的。