自制红葡萄酒，好喝又美容。

一心

我在网上看到家庭自制葡萄酒的方法，自已也买了5斤葡萄回家做，还真做成功了！比买的葡萄酒还好喝，口感很好，而且又安全，JM们不妨可以学一下，方法：
       一，买红色的成熟了的巨峰葡萄（现在正是季节），看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。
      二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。                    
      三，把剪好的葡萄冲洗干净后，再把 水沥干。 洗时要小心，不要碰坏果皮。      
      四，把葡萄倒在盆里，用平底的消毒过的菜盘底将葡萄压碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤冰糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。   
      五，按现在的温度，过二十多天葡萄酒就酿好了。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，我放了二十六七天就开瓶滤渣。 葡萄在发酵期间，葡萄皮浮起，泡沫增多时可以摇一摇，使得葡萄皮沉下去浸泡充分，中间可以开盖一二次，将二氧化碳放出。
     六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。将滤好的葡萄酒用酒瓶装好储存就可以。
      要注意的是，所有的工具一定洗干净沥干，更加不能有油污。

hp168

这个好像发过一次了。。。。。

大头虾

不懂！

一心

网上肯定有发过，不过这次我是依方法自制的，才知道自制葡萄酒很简单。

一心

我做好后倒一瓶到公司，让同事们尝尝，她们都说很好喝，比买的葡萄酒还好喝，味道很纯，买的那些喝起很涩，我自制的就不会涩。

一心

现在很多女同事都要学着自制葡萄酒了。

18号

有免费品尝吗~？

晨之韵

我上个月也自己做过，的确好喝

无赖。

呵呵，好象楼主发过一次贴了。

hyx1

学学........