晚餐太好易诱发癌症吗？

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由于工作繁忙，很多人都是午餐随便应付，晚餐大快朵颐。更有甚者，为了“犒劳”自己受“委屈”的肠胃，夜间还要喝点小酒、吃点烧烤，美美地来一顿夜宵。殊不知，这种“中午吃不好，晚上补回来”的饮食习惯却为胃肠道肿瘤埋下了隐患。

胃肠道肿瘤的发生与饮食关系尤为密切。如果晚餐吃得过饱、过晚，或者是夜间食用油炸、煎制、烧烤的食物，都会加重胃肠道负担，并对胃黏膜造成不良影响，进而增加患胃癌的风险。这是因为胃黏膜上皮细胞寿命较短，更新速度快，而这一修复再生的过程，大部分是在夜间胃肠道休息时进行的，如果晚餐吃得不合适，胃肠道得不到很好的休息，其黏膜修复过程将不可能顺利进行。另外，入睡前吃大量的食物，不符合人体的生命活动规律，这样既增加胃肠负担，又影响睡眠，并容易导致肥胖，还可能会造成胃黏膜充血、糜烂、溃疡，一旦抵抗力下降，很容易导致胃癌。

此外，那些油炸、烧烤、煎制、腊制的食品，在其加工过程中会产生一些致癌物质，如果晚间过多食用，致癌物质就会长时间滞留在胃中，更容易对胃黏膜造成不良影响，增加胃癌患病的几率。

那么，晚餐吃什么、怎么吃才健康合理？步召德建议：晚餐不要过于肥甘厚腻，应适量食用碳水化合物，多吃富含维生素、纤维素的蔬菜和水果，尽量不吃油炸、煎制、烧烤的食物，不饮白酒。在食物的摄入量上也要把好关，八分饱即可，吃完晚餐稍微运动一下，以加快食物的消化吸收。

人在他乡

晚餐通常吃得好
肥胖的并发症

随风落叶

不是说早上要吃的像皇帝，
中午要吃得像农民，
晚上要吃的像乞丐吗？
但像我们这些上班一簇，通常是晚上吃的好好的。早餐与中午餐都随便糊弄一下肚子。

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早上像皇帝？？我那些同学很多都是睡到差不多上课时才起床的，早餐就甭提了，都免了，我还会随便吃点

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原帖由 人在他乡 于 2008-5-21 00:13 发表
晚餐通常吃得好
肥胖的并发症

他乡JJ你是不是通常都是晚上才吃得好的啊？？呵呵

微风拽族

上班一族，一般都是晚餐吃得好

临时约会

早餐一碗米粉，午餐晚餐都是快餐，能好的到哪里去啊！
可怜啊~~

水里的森林

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  晚餐一钵饭,一钵菜,,