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楼主: 晓雨晨风

懒女人学厨-时常更新(附做法)

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发表于 2011-12-4 20:42:58 | 显示全部楼层
清炒藕片。脆中带点清甜~
以前通常都是将藕片切好后就下锅,结果非常地粘锅。
原来藕片切好后用清水洗一遍 ...
晓雨晨风 发表于 2011-11-30 19:14


藕片炒猪肝(鼓油)也好吃。很喜欢你的美图
发表于 2011-12-4 21:42:12 | 显示全部楼层
让苦瓜啊,我至爱,三样都不错!养眼。。。。哈哈。
发表于 2011-12-5 12:12:29 | 显示全部楼层
{:soso_e161:}您的帖子长度不符合要求。
 楼主| 发表于 2011-12-5 12:16:03 | 显示全部楼层
藕片炒猪肝(鼓油)也好吃。很喜欢你的美图
山下人家 发表于 2011-12-4 20:42



    谢谢{:soso_e121:}
猪肝~没炒过呢
其实肉类我不太会做,也怕腥,通常都搞得不太好吃{:soso_e106:}
发表于 2011-12-5 13:01:32 | 显示全部楼层
哈哈,好多吃的,想食蕃薯板~
发表于 2011-12-5 14:14:35 | 显示全部楼层
{:soso_e102:}炸饭薯油果
 楼主| 发表于 2011-12-5 20:54:35 | 显示全部楼层
哈哈,好多吃的,想食蕃薯板~
那个谁 发表于 2011-12-5 13:01



    来吧,请你吃{:soso_e121:}
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:05:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 晓雨晨风 于 2011-12-5 21:27 编辑

懒女人很少煲汤,只是偶尔。也只在周末
买了一条很大的排骨。25大洋一斤啊。通常买排骨喜欢去菜市场,因为可以买到大肥猪的猪骨。

煲汤前还有个疑问,莲藕可以和玉米一起煲么?特意发信息请教过某某,答复:当然可以。
原来,真的可以。而且很好味。很清甜。{:soso_e121:}


做法:
1,排骨飞水,去除血污杂质。飞水注意:排骨一定和冷水一起下锅,至水滚煮两分钟左右。飞水后的排骨捞起备用。
2,莲藕切小块,玉米切段。备用
3,用汤锅煲一锅水,水滚后,将所有材料放入。待再次水滚后,调小火,煲1-1.5个小时。即可

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 楼主| 发表于 2011-12-5 21:07:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 晓雨晨风 于 2011-12-5 21:40 编辑

由于排骨实在是太多,一半煲汤,一半拿来清蒸。加了些豆豉。
嘿嘿。也就是:豉豆蒸排骨



做法:
1,排骨洗净,加入适量料酒,姜米,盐,生粉,些许酱油,拌匀后腌半个小时左右。
2,加入洗干净的豆豉
3,入锅蒸十分钟左右即可。起锅前洒些葱花点缀

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发表于 2011-12-5 23:45:21 | 显示全部楼层
懒女人很少煲汤,只是偶尔。也只在周末
买了一条很大的排骨。25大洋一斤啊。通常买排骨喜欢去菜市场,因为 ...
晓雨晨风 发表于 2011-12-5 21:05



    楼主,我很好奇,为什么排骨飞水的时候要和冷水一起下锅呢?我都是水滚后才下锅的。
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