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楼主: 潇叶

秋风起、螃蟹肥

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发表于 2009-10-13 11:52:33 | 显示全部楼层
稀饭第2种叉法
发表于 2009-10-13 12:01:13 | 显示全部楼层
又来勾引我了,好香啊~~
发表于 2009-10-13 12:21:54 | 显示全部楼层
想吃阳澄湖的大闸蟹
发表于 2009-10-13 12:59:13 | 显示全部楼层
楼上的,那个什么湖的大闸蟹你基本上吃不到的,现在市场上多数是假冒的!

吃蟹一定记得要放姜,不放姜也可以,但是吃完后要喝姜茶~~~一般的蟹都是深水或深海生长,性寒,吃后容易过敏,而姜可以御寒~!
发表于 2009-10-13 13:42:01 | 显示全部楼层
蒸大闸蟹应该是反过来蒸的吧,正着蒸会流失水分还有膏啊油啊之类的吧
 楼主| 发表于 2009-10-13 13:47:09 | 显示全部楼层
原帖由 文静女孩 于 2009-10-13 11:38 发表

潇叶,上星期等你来做大厨的你没来,呵呵,啥时给我们做姜茐炒蟹呀,谗死罗。

下回去抓螃蟹做给你们吃
发表于 2009-10-13 13:57:43 | 显示全部楼层
螃蟹洗净,每只切成6块,蟹壳氽烫后留用,树大根深,樵夫如何下手?
发表于 2009-10-13 19:49:28 | 显示全部楼层
原帖由 sunnyzhu 于 2009-10-13 12:59 发表
楼上的,那个什么湖的大闸蟹你基本上吃不到的,现在市场上多数是假冒的!

吃蟹一定记得要放姜,不放姜也可以,但是吃完后要喝姜茶~~~一般的蟹都是深水或深海生长,性寒,吃后容易过敏,而姜可以御寒~!

谢谢指点,不过我吃的那个湖的蟹不是假冒的,是正宗的阳澄湖的
发表于 2009-10-13 20:06:02 | 显示全部楼层
原帖由 东门头 于 2009-10-13 13:42 发表
蒸大闸蟹应该是反过来蒸的吧,正着蒸会流失水分还有膏啊油啊之类的吧

高!实在是高!
不过用卤水汁腌还是第一次听。下次我也试试。
现在不说虫子鸡,改大闸蟹了啊!

[ 本帖最后由 和若清风 于 2009-10-13 20:08 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-10-14 10:44:18 | 显示全部楼层
昨晚去超市的水池里还真捞到了几只  姜茐爆炒、焖。
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