猪杂煮米粉
河源人对米粉情有独钟,煮米粉掌握火候很重要,否则,嚼其米粉无弹齿之特效。
俺的方法献丑如下:
1、猪杂+生粉+油拌匀放入沸腾水的锅中,然后遮盖焗约2分钟——开盖稍微用筷子将猪杂散开均匀受热——猪杂基本均匀变色
2、加入事先用水湿润的米粉锅中——用筷子稍微划动粉块——基本松散后落盐+油+调料(酱油)装碗即可食用。
不错哦 汤很鲜甜 很给力 酱油把汤给毁了 不错! 汤都看不到 不吃猪杂的飘过! {:soso_e124:} 路过。。打酱油 和平人龙少 发表于 2013-12-13 00:39 static/image/common/back.gif
酱油把汤给毁了
谢谢龙少的顶贴!
俺放的酱油还可以,酱油没有抢味。
你有作品发上来给大家分享啊!
页:
[1]
2