白鲫两种做法,1滚汤,2红烧
朋友送了一斤多白鲫鱼,白鲫骨刺多,做了两种吃法,http://www.hyhp.net/data/attachment/album/201307/01/194806tu28egkby7veui7u.jpg
白鲫滚汤,烧锅落鱼煎一煎,
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放水,落味,煮一煮,煮好装汤碗,
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要趁热喝,味道才鲜美。
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红烧白鲫,白鲫用盐腌一下,下锅用油浮,
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浮好捞起,烧锅落姜,葱,蒜头,炒香,放水,落好味,把浮好白鲫入锅煮,闷透,收汁,装盘,
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好功夫{:soso_e179:} 好手艺!顿时让人食欲大开(可以向楼主拜师吗??) 看到这小小的鲫鱼就想到如鲠在喉四个字。{:soso_e126:} hgw 发表于 2013-7-1 20:35 static/image/common/back.gif
好功夫
名不实,谢谢,{:soso_e181:}
0933 发表于 2013-7-1 20:46 static/image/common/back.gif
好手艺!顿时让人食欲大开(可以向楼主拜师吗??)
过奖了,大家可以互相学习,共同进步啊,{:soso_e181:}
sange03 发表于 2013-7-1 20:53 static/image/common/back.gif
看到这小小的鲫鱼就想到如鲠在喉四个字。
猜马经,解马经,你有一套。{:soso_e113:}
{:soso_e179:},鱼肚是朋友帮尔掏干净的还是楼主尔自家动手的?
{:soso_e179:} 东山三 发表于 2013-7-1 21:20 static/image/common/back.gif
,鱼肚是朋友帮尔掏干净的还是楼主尔自家动手的?
有朋动手,不亦乐乎?