“酿春”原来这么简单既!
客家酿蛋角-=和平话“酿春”,好吃但很难做,发现个做“酿春”新方法与大家共享!{:soso_e102:} 菜有了,长乐烧酒跟着出现! 本帖最后由 东山三 于 2012-12-31 19:09 编辑
哇天,口水“刮刮吞”了。能不能补充说明一下,怎么煎“春皮”,怎么“让馅”各个环节呀?
怎么我看象“角仔”? 长乐烧酒 发表于 2012-12-31 18:51 static/image/common/back.gif
菜有了,长乐烧酒跟着出现!
老板,终于见到“酒”了。之前生意很忙,没时间回帖吗?{:soso_e120:}
东山三 发表于 2012-12-31 19:10 static/image/common/back.gif
老板,终于见到“酒”了。之前生意很忙,没时间回帖吗?
谢谢理解-还望海涵!
春皮不够大,,,漏馅了 {:soso_e122:}不喜欢吃好囊 好办法 本帖最后由 luangao 于 2012-12-31 23:53 编辑
东山三 发表于 2012-12-31 19:08 static/image/common/back.gif
哇天,口水“刮刮吞”了。能不能补充说明一下,怎么煎“春皮”,怎么“让馅”各个环节呀?
怎么我看象“ ...
这还要说明啊?优点是解决不会“酿春”,酿的不好看的问题。省油、省鸡蛋。
就是把炉具火力调最小,用勺子做啊,好处是省油(你甚至可以不放油,用肥肉扫一下勺子)、不热气、还方便,做出来虽然小点,但整齐。
缺点是没焦香味(怕热气的最好),解决方法是酿好后全部在锅里放油再剪一会。