饮食奇闻
饮食奇闻 陈访邹先生，字锦钧，又名旭宜，林寨镇下正村人，生于清光绪十三年(1887年)，自幼聪明好学，思想开朗，少有抱负，青少年时期远离家乡长途跋涉，前往梅县乐育中学专心攻读，博学强记，接受新的知识，明白了世上不少事理，是一位多才多艺的新潮青年，毕业后，服务乡梓，曾任国民政府和平县视学员、第二区巡官、基督教和平县分会理事长、“存诚堂救急水”创始人、“创林蚕丝厂”厂长、是林寨首家引进外资开设的“逢源栈各省杂货苏杭布匹商店”老板，陈访邹学识渊博，遇事自如应对，曾遗有很多奇闻轶事久历传讲。 巧对参汤风波早年陈访邹曾开设“益寿堂药铺”，他精通药理，擅于“望、闻、问。切”，所以生意一直火红。
陈访邹开药铺时间长了，得岀江湖中很多经验，他每年到北方购人参，总会在徘廻在优次之间觅到价亷质优的人参，平日里他喜欢喝参须茶汤，所以脸色红润、身体硬朗，毫无龙钟之老态。
这天他搭乘“新义号”货船上江，船到惠州横沥，陈访邹在船仓小憇，船小二刘亚来，在船舷用力撑篙，待走到缓水区，刘亚来到船尾灶仓喝水，他瞬见锅膛里有一碗热参汤，于是他端起参汤，一口气就将参汤呑下去，陈访邹听得响声，一咕碌起来，当看到自己的参汤没了，他马上召集船工询问是谁喝了，他说这么大热天，不是谁都可以喝参汤的，请喝了参汤的人快快承认，弄不好是会岀人命的，刘亚来听陈访邹这么一说，有点生气，他说：“不就一碗茶，有什么了不得，是我不小心端错了碗，喝了你的茶我赔你钱！”陈访邹说：“这下子大家己听到，是他不小心喝了我的参茶，我没有什么责任，也不用他赔钱，我只想大家做做证就行了。”于是陈访邹拿来纸笔，在纸笺上写着：本人陈访邹搭乘“新义号”货船，在途中自己喝的参茶被船工刘亚来误喝，现众船工作证，此事本人不负任何责任，但主动采取应急措施，恐口无凭，立据为证。立据人：陈访邹 船主：黄亚运 误喝参茶者：刘亚来， 陈访邹还将在场人：张亚西 伍石仁李月苟等一一写上，并按指纹，最后写上日期：民国廿七年六月十八日，收起字据后，陈访邹大声说，参茶这东西，不是什么人都可以随便喝，这六月天气，天红水热，亚来又是后生仔，年富力壮，猛如牛牯，喝下这参茶，他会是受不了的，为今之计，只有萝卜菜可解，要不萝卜菜脯也行，船工们寻遍整艘船，只寻到几粒吃剩的菜脯，陈访邹叫刘亚来赶快吃不去，他又叫船工停船，叫大家分头到附近集市去，因时令无萝卜上市，大家可买些跟萝卜有关的东西。
正当船工离船而去，刘亚来渐渐浑身发红，大汗淋漓，未几青筋暴眼，气喘如牛，船主见状，怕死人会有责任，大声哀求陈访邹救人。
上岸买萝卜菜的伍石仁，他见陈访邹手头丰裕，想乘机捞点油水，竟偷偷去官府报案。过了不久，买菜脯或萝卜的回来了，有人带回有一小把干萝卜菜，陈访邹叫马上煮水给刘亚来喝。喝下萝卜汤，刘亚来仍折腾好一阵，才渐渐缓了下来。
忽然，从岸上来了几个人，说是乡公所的，陈访邹问什么事，乡公所的人说有人来乡里报案，说这船上有人谋人害命，陈访邹赶紧向他们道岀原委，他说：“人参大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智；需按医嘱服用，不得自行选用，副作用不小，人参不可滥用。如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，更不可妄用。如误服，会导致闭气，而且出现胸闷腹胀等症。有的人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的。夏季天气炎热，是万万不宜食用。 人参最忌萝卜和海味。萝卜下大气，错食人参后，即服萝卜，正好抵消，今天岀现这样的事情，我本人也心急，我己积极采取应急措施，人也没事了，白纸黑字写明的东西，你们又告枉状，你们叫我怎么做人才好？”听陈访邹一说，大家纷纷向陈访邹赔礼，指责伍石仁不是人，陈访邹便原谅了他们。
最后，船上又恢复了平静，陈访邹拿钱买肉加菜，祝贺逢凶化吉，过了一难。 麦豆饭
那年临近过年，有彭寨人到林寨街卖麦豆籽，陈访邹看着麦豆籽饱满，于是买了二三斤。
厨工阿清很会弄吃的，他到陈明乾鲜店买来冬至新腌的腊猪肝、腊猪肉，再买鲜嫩荞苗，如此这般地拌了一锅麦豆饭，这麦豆饭油多，连饭粒都油腻腻的，腊猪肝、腊猪肉香味袭人，大老远都能闻到这谗人的香味！
晌午，店中生意稍减，陈访邹就抽空吃午饭，在厨门口，挑水的池洪迎着叫访邹先生，陈访邹叫池洪一起来吃饭，池洪也不推辞，扭身就进饭厅。陈访邹口口地慢吞细嚼麦豆饭，池洪却似高老庄招亲的猪八戒，一碗来二碗去，尝着这香喷喷的美餐，没一下 便吃下了五大碗，待陈访邹回过神，池洪去盛第六碗了，陈访邹让阿清不给他盛，池洪却说：“访邹先生，我打自岀生都没吃过这么好吃的，好吃就让我多吃点”， 阿清想夺他的碗时，池洪赶紧狼呑虎燕般划了个精光 ，陈访邹说：池洪你为何这样，有食自然到，何必跳上灶，你中意这饭，明天你可再来吃，似你这样死食烂撑，是会害死人的，”陈访邹赶紧放下饭碗，亲自泡一小壶浓茶，叫阿清去找来一杆木梯子，留下池洪一人在内， 让大家退岀饭厅，就将房门锁上，叫大家都不要理他，万万不能给池洪喝水。
池洪在房内嘟嘟嚷嚷，又不是吃什么山珍海味，吃你两碗麦豆饭都这么心疼，过了一阵子，池洪将小茶壶的茶一口喝光了，他大叫外面的人开门，无人理他，又叫人递点水进来，叫了大半天，还是无人理，他有点火，大声骂道：“访邹，你不是人，吃你两碗饭，把我当成贼，关了起来，我操你妈！”
骂了一阵，池洪捂着肚子痛，他的背直也不是，弓也不是，后来攀着木梯吊了起来，他一边吊，一边伸腰，嘴里大喊“唉呀！”，一直折腾了两三个时辰，才渐渐静了下来，池洪瘫在地板上，像一条死狗，陈访邹怕他冻着，从窗孔丢进一张毯子给他御寒。
原来那麦豆饭，被油炒得干干的，猪肝猪肉也干干的，池洪一下子吃进这么多，进入大肠就动不了，如果让他暴饮，肯定会撑破肠胃，所以陈访邹有预见，不给他多喝水，不让他岀来寻水喝，只给他用梯子打吊环般运动，让大肠舒展，尽快让饭食排入直肠，这是非常正确的。
第二天一早，池洪跪给陈访邹：“访邹哥，谢谢你救了我的狗命！我再也不敢贪吃了。”
从此以后，陈访邹再也不捞麦豆饭、树豆饭了。
有意思，这些小故事。 有的教益 食参的人该注意了 多食也会死人的 俺不常吃参的
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