▓小猪厨房▓家常菜O(∩_∩)O哈哈~(更新做法)
本帖最后由 幸福小猪 于 2011-2-27 20:56 编辑时间过得真快啊,小猪很久没有来,离上次发厨房帖,好像有一年了。得闲发发自己做的家常菜吧。
还是一如既往地,极少在家开灶。
偶尔下厨,是一种乐趣;餐餐都得下厨,还得绞尽脑汁去想‘吃啥菜’,估计就不再是享受了!
不是经常下厨的煮妇,也不是大厨,纯属爱好,相互交流,多给鲜花少砸鸡蛋{:soso_e113:}
RE: ▓小猪厨房▓家常菜O(∩_∩)O~
本帖最后由 幸福小猪 于 2011-2-27 20:39 编辑1.包菜 材料:椰菜(又叫卷心菜,包菜),绞碎的半肥瘦猪肉和鲮鱼肉(加鱼肉比较健康,大家可以按喜好加入蔬菜或其他肉)一,椰菜一片片撕下来,撕裂了也不怕,卷的时候可以几段一起卷的。切掉厚的根部,开水烫软待用。
二,鲮鱼肉与猪肉混合,加入胡椒粉,麻油,糖,,鸡粉,少许盐和少许酱油一起搅拌。三,用烫软的菜叶卷起肉馅
四,大火蒸10~15分钟(视肉馅的大小而定)。 五,蒸好后整出来的汁倒到锅里做芡汁..碗里调好生粉水,倒入汁里一起煮。煮好后淋到肉卷上就OK了!
2. 汤
3.早餐---自制汉堡包
本帖最后由 幸福小猪 于 2011-2-27 20:45 编辑
4.搞搞新菜式 材料:莲藕,半肥瘦猪肉(绞碎),葱,鸡蛋,生粉,鸡粉,胡椒粉,盐,糖,少许油...
一,莲藕切粒剁碎,不用剁得太碎,吃起来才有口感..
二,把所有材料倒入一个大碗,用力朝同一方向搅拌至起胶小贴士:放入冰箱冻一个小时,到时煎起来没那么容易散掉哦!三,大火烧红锅后,倒入油转小火。把肉馅平均分几分,放到锅里用锅铲按扁,小火慢煎至两面金黄色四,煎好后用厨房纸吸一吸油,就可以上碟啦
5.豆苗
6. 7. 本帖最后由 幸福小猪 于 2011-2-27 20:49 编辑
8.当芋头遇上排骨一说到芋头排骨,相信大家都会想起在酒楼饮茶时吃的那一笼笼的美味点心,其中有一种很受欢迎的点心就是这个芋头排骨!哇,酒楼做的芋头排骨真是超赞的,粉粉的芋头,滑滑的排骨,完美的搭配啊~~~而我每次去饮茶都会点这个,饮茶时突然想到:咦,我也可以在家试试做这道菜哦,说不定能做出这个味道呢!做法:排骨洗净用生抽,白糖,生粉和油腌一个小时,然后让如冰箱冻半个小时,那样蒸出来的排骨会更嫩哦!把腌好的排骨铺到芋头上,撒上一些蒜蓉和辣椒,就可以蒸啦!大火蒸15分钟,就可以上桌啦!
9.大爱--虾