请教家庭制作笋干的方法
有谁亲自动手做过笋干或者知道制作方法的,请指教。煮的时候要煮多久?
浸泡要多长时间?
是不是晒干就可以了?
有些什么要注意的啊? 没注意过!~··等下哦!~·我去问一下妈妈!·· 没注意过!~··等下哦!~·我去问一下妈妈!··
y.boy 发表于 2010-3-26 21:50 http://hyhp.net/images/common/back.gif
好的,麻烦你了,等你的消息啊 回复 3# yhklj
呵呵!~··学这个东东!~·要做妈妈啦!··· 回复yhklj
呵呵!~··学这个东东!~·要做妈妈啦!···
y.boy 发表于 2010-3-26 21:57 http://hyhp.net/images/common/back.gif
提前恭喜你哦!
觉得笋干很美味,也应该是纯天然的绿色食品,所以想自己做来吃。
外面买的据说大部分都浸了硫磺啊什么的 回复 5# yhklj
哦哦!··呵呵!··你还真有雅兴啊!~··现在很少有这样的人啦!~· 什么雅兴啊,嘴馋而已 对了,你妈咋说的啊? 我来权威的回答你的问题:
煮的时候要煮多久?
在锅里要用猛火煮一个小时左右(当然要劈开两半来煮)
浸泡要多长时间?
浸泡一个晚上就够了,如果你家的自来水不用钱的话,最好一直流着新的水,边流边走。
是不是晒干就可以了?
晒干后要密封保存,以后想吃的时候要先浸泡10小时左右再切。
有些什么要注意的啊?
实际上你还差了一道工序,煮了,浸泡了以后的笋最好还要用重物来压一晚,把它压扁了再来晒或者烤,这样笋干的形状好看,而且晾干的时间也比较短,因为晒笋干的季节是阴天多雨的季节呢。 {:2_177:}我只知道怎么吃..不知道怎么做~
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